Lin ShuYi, bir aydan fazla çalıştıktan sonra nihayet ilk maaşını aldı. Bin yuan’den biraz fazla olan küçük bir miktardı. (150 USD) Ancak, bu onun için çok paraydı.
Yaşlı adam Yang, hala genç olduğunu ve onun için yemek pişirmesinin bu kadar genç yaşta biraz uygunsuz olduğunu söylemişti. Bu nedenle, çok fazla yemek pişirebileceğini bilmesine rağmen, Yaşlı Adam Yang bunu yapmasına sık sık izin vermezdi.
Çoğu zaman, yemek yapan Yaşlı adam Yang’dı ve Lin ShuYi sadece yardım ederdi.
Lin ShuYi her gün zamanında uyanırdı. Hayır, daha doğrusu, şimdiye kadar bile çalışma ve dinlenme alışkanlıklarını tamamen değiştiremediği için oldukça erken uyanırdı.
Akşamları çok erkenden uykulu olur ve sabahları çok erken uyanırdı. Uyandıktan sonra yapacak bir şeyi olmadığı için dışarıda bir gezintiye çıkacak ve bir turdan sonra XiQin Restaurant’a gidecekti.
Bu aynı zamanda Yaşlı Adam Yang’ın açıldığı zamandı.
Aslında, Yaşlı adam Yang bazen Lin ShuYi’nin her zaman erken kalkmasını garip buluyordu. Bunun nedeni, diğer ailelerin çocuklarının her zaman uyumayı sevmeleri ve saat ondan önce kalkmak istememeleriydi. Ancak, Lin ShuYi diğer çocuklardan farklıydı ve bazen özellikle bir çocuğa benzemediği izlenimini verirdi.
Yaşlı adam Yang, bu çocuğun erken olgunlaşması için sadece aile durumunu suçlayabilirdi, bu yüzden bazen onun için giderek daha fazla üzülüyordu ve yavaş yavaş onu kendi torunu olarak görmeye ve ona daha çok sevmeye başladı.
Yaşlı Yang’ın sebze bahçesi XiQin Restaurant’tan biraz uzakta olsa da, çok da uzak değildi.
Lin ShuYi, genellikle bitkileri sulamak ve toprağı gevşetmek için oraya giden kişiydi. Her halükarda, bu ağır bir iş değildi ve eğer yapabilirse daha fazla yardım etmesi gerektiğini hissetti, aksi takdirde Yaşlı Adam Yang’dan maaşını almaktan utanırdı.
Lin ShuYi parasını harcamadı ve biriktirmedi. Aslında yiyecek bir şeyi olmadığı için para kazanmak istiyordu.
XiQin Restoranında yardım ettiği için artık kendi başına yemek hazırlamasına gerek yoktu, bu yüzden harcayacak hiçbir şeyi yoktu. Tasarruf etmeme konusuna gelince, bunun nedeni onu nasıl biriktireceğini tam olarak bilmemesiydi.
Çok şey istemiyordu ve ayrıca çok paraya ihtiyacı yoktu.
Her gün yemek pişirmeye yardım etmenin yanı sıra, Lin ShuYi sürekli olarak bu dünyadaki bilgileri öğreniyordu.
Ne kadar çok bilirse, bu dünyadaki dayanağı o kadar avantajlı olurdu.
Çok saygı duyduğu hocası bir keresinde en gurur duyduğu öğrencisi olduğunu ve konuya değindiği sürece bir şeyler anlayabilecek kadar zeki olduğunu söylemişti. Ancak, Lin ShuYi asla onun akıllı olduğunu düşünmedi. Akıllı olsaydı, memur olmakta ısrar etmezdi ve sonuda trajik ölümüyle sonuçlanmazdı.
Yine de, şaşırtıcı bir hafızaya sahip olduğu doğruydu. Gördüğü her şeyi kelimesi kelimesine, anlamasa da yazabiliyordu. Bu, bu dünya hakkında bilgi edinmesine yardımcı olması açısından çok faydalı oldu. Önündeki bisiklet gibi çoğu şeyin nasıl kullanılması gerektiğini bilmesi için onları yalnızca bir kez görmesi yeterliydi.
Bisiklet de ona Yaşlı adam Yang tarafından verildi. Yaşlı adam Yang, hala bir çocuk olduğunu ve her gün evde ya da restoranda olmasının sıkıcı olacağını söyledi. Bu nedenle, evinden bisikletini çıkardı ve Lin ShuYi’ye yapacak bir şeyi yoksa etrafta dolaşmasını söyledi.
Televizyonda bu şeye binen birini görmüştü ve hareket etmesi için ne yapması gerektiğini biliyordu. Bununla birlikte, teorik ile gerçek arasında her zaman bir boşluk vardı. Oturduğunda, yarım daire pedal çevirdiğinde ve düşmek üzereyken, dünyada neler olup bittiğini neredeyse bilmiyordu!
Uzun uğraşlardan sonra nihayet öğrendiğinde, artık bisiklete binmek istemediğini anladı.
Geri döndüğünde, Yaşlı adam Yang mutlu bir şekilde ona sordu, “Xiao-Yi, bisiklet nasıldı? Bir yıldan fazla bir süre önce satın almama rağmen, onu her zaman takdir ettim ve neredeyse yenisi gibi.”
Lin ShuYi gözlerini hilal şeklinde kıstı, “Bu çok iyi. Teşekkürler büyükbaba. ”
Her zaman gülümseyen bu büyükbabayı severdi ve bu büyükbaba bu dünyada en yakın olduğu kişiydi.
Öğleden sonra, Yaşlı adam Yang bilinmeyen bazı yöntemlerle iki balık yakalamayı başardı.
Son derece mutluydu ve Lin ShuYi’nin yemesi için balık pişirmek istediğini söyleyip duruyordu. S City bir sahil kasabasıydı ve şimdi balıkların şişman ve etli olduğu mevsimdi. Ancak kasaba hala nehirden biraz uzaktaydı.
Biri balık yemek isterse, balıkçı tekneleri döndüğünde diğerlerinin birazını getirmesini beklemek zorunda kalacaktı. Yaşlı adam Yang bu yüzden bu kadar mutluydu.
“Xiao-Yi, bu balık yeni yakalandı. Gerçekten taze. Nasıl yemek istersin? Büyükbaban senin için yapacak.”
Yaşlı adam Yang, Lin ShuYi’nin pişirdiği her şey hakkında fikirlerini sormayı severdi. Lin ShuYi’nin yemekten hoşlandığı bir şey olduğu sürece her zaman pişirirdi.
Lin ShuYi yukarı çıktı ve leğendeki balığa baktı. İçinde düz gövdeli iki orta boy aynalı balık vardı. Bu balıklar sadece körfezde yakalanabilirdi. “Ayna balık denizden bir balıktır. Tuzlu ve taze tadı ve kızartma ve ağır ateşte kavurma için en uygun olanıdır.”
Yaşlı adam Yang ona baktı. Bu delikanlı hakkında her zaman tamamen yeni bir değerlendirmeye sahip olacaktı. Lin ShuYi’nin kitaplardan mı yoksa başka yerlerden mi okuduğunu bilmiyordu ama bu delikanlı yemek hakkında çok şey anlıyor gibiydi.
“Ayna balık dendiğini bile biliyorsun, ah. Normalde insanlar buna pomfret derdi.” O konuşurken, Yaşlı adam Yang hızla balığı temizledi. Pomfretlerin daha az kemiği ve yumuşak eti vardı. Diğerlerinden balıkları dışarıdan getirmelerini özellikle istedi. Şimdi Lin ShuYi’nin büyüme zamanıydı, bu yüzden denizden daha fazla balık yemek daha iyiydi.
Yaşlı adam Yang, Lin ShuYi’yi gerçekten torunu olarak görüyordu ve bunların hepsi gerçek torunu için yapmak istediği şeylerdi. Neyse ki, büyükbaba olma arzusunu tatmin etmek için burada Lin ShuYi vardı.
“Pomfretin kenarlarını birkaç kez çizin, biraz tuz serpin ve on dakika marine edin. Son olarak üzerine biraz nişasta serpip kızgın yağda iki tarafını altın rengi olana kadar soteleyin. Biraz taze soğan, zencefil, sarımsak ve biberi karıştırın. Tatlı su, şeker, koyu soya sosu, yemeklik şarap ve biber ekleyin. Kaynadıktan sonra pomfreti içine koyun ve beş dakika pişirin. Biraz tuz ekleyin, balığı ters çevirin ve kaynamasını bekleyin. Sos kalınlaştığında yapılır. Kaplama sırasında biraz doğranmış soğan serpin. Tadını iyileştirecek ve daha iyi görünmesini sağlayacaktır.” Yaşlı adam Yang, bunu yaparken yemeği pişirirken Lin ShuYi’ye açıkladı.
Lin ShuYi aslında tüm bunları biliyordu ama Yaşlı adam Yang konuşurken, Lin ShuYi başını sallamaya devam etti ve dersi ciddiyetle dinledi.
Bir tabak Kızarmış Gümüş Pomfret tabağı, bir tabak tavada kızartılmış sebze ile eşleştirildi. Sebzeler bahçelerinde yetiştirdiklerindendi. Yemyeşil , taze ve tadı özellikle lezzetliydi. Tohumlar homojen olmayan bir şekilde ekilmediğinden, evde yetiştirilen sebzeler genellikle çok fazla büyümez.
Ama bu yüzden yaprakları ne kalın ne de ince yapılıdır bu yüzden de yemesi en lezzetli olanlardır.
Yaşlı adam Yang çok mutlu görünüyordu. Bir şişe bira açtı ve orada oturup içmeye başladı. Lin ShuYi alkol içtiğini bilmesine rağmen, alkol eskiden içtiğinden farklıydı ve açık sarı renkteydi. Bunun bira olduğunu biliyordu, ama daha önce hiç içmemişti ve Yaşlı Adam Yang’ın onu içtiğini görünce biraz kıskandı.
Alkole baktığını gören Yaşlı adam Yang güldü. “Ne? İçmek mi istiyorsun? İçmek için çok gençsin.”
“Ben on sekiz yaşındayım.” Lin ShuYi vicdani ve ciddi bir şekilde yanıtladı. On sekiz yaşından önce burada içki içmenin yasadışı olduğunu biliyordu. Bu, on altı yaşındayken çok az insanın onu içebildiği Da Yan’dan farklıydı.
“Zaten on sekiz yaşında mısın?” Yaşlı adam Yang ona baktı ve ciddiyetle onu tarttı. Gerçekten öyle görünmüyordu, ama bu biradan biraz içmesi onun için uygun olmalı. Bu yüzden bir bardak aldı ve Lin ShuYi için biraz doldurdu. “Daha az içmelisin. Bu bira oldukça güçlü.”
Lin ShuYi başını salladı, bardağı kaldırdı ve küçük bir yudum aldı ve sonra kaşlarını çattı.
Yaşlı adam Yang artık içemeyeceğini düşündü ve birayı geri almaya hazırlanıyordu. Lin ShuYi’nin “Bu alkol mü? Neden su gibi?”
Yaşlı adam Yang afalladı ve sonra yürekten güldü, “Genç adam, gerçekten içebilirsin. Bu birayı hafife alma. Alkol oranı düşük olsa bile, çok hızlı veya çok fazla içersen yine sarhoş olursun.”
Konuşmasını bitirmeden önce, Lin ShuYi, dikkatini vermediği zaman tüm bardağı çoktan bitirmişti. Sonra ciddi bir şekilde, “Gerçekten su ile aynı” dedi.
Yaşlı adam Yang, bu genç adamın bir içki dehası olduğunu düşündü. Hâlâ genç olmasaydı, onunla bir içki maçı yapmayı gerçekten isterdi.
Lin ShuYi, alkolün güzel göründüğünü hissetti, ama gerçekte… konuşulacak fazla bir şey yoktu. Geçen sefer televizyonda gördüğü cam boncuklar kadar güzel bir kırmızı şarap da muhtemelen o kadar iyi değilmiş gibi görünüyordu. Onun tadına bakmak istemişti ama muhtemelen Yaşlı Adam Yang’ın evinden bir tat çaldığı Erguotou kadar iyi değildi.
Ç/N: Erguotou kısaca çin likörü.
~~~
Yaşlı adam Yang’ın işi her zaman zirvede değildi. Cumartesi ve Pazar günleri insanlar olmasına rağmen, çoğu müşteri genellikle evde kalır ve daha lüks bir şeyler pişirirdi. Lokantasının konumu iyiydi, ama genellikle orayı koruyanlar, yer küçük olduğu için ChaoYang Caddesi’ndekilerdi. Bu yüzden bazen pazardan cumartesiye dükkanda iş olmuyordu.
Böylece, Yaşlı adam Yang bu Pazar dükkânı açmadı ve Lin ShuYi, XiQin Restaurant’a bile gidemeden Lin ShuYi’nin kapısına gelmişti.
Çok yakın olmasına rağmen, Yaşlı adam Yang, Lin ShuYi’nin evine hiç gitmemişti. Genellikle XiQin Restoranına giden kişi Lin ShuYi’ydi ve bazen yardım etmek için Yaşlı adam Yang’ın evine de giderdi.
Yaşlı adam Yang kapıyı çalar çalmaz Lin ShuYi dışarı çıktı. Biraz eskimiş ve yıpranmış beyaz bir tişört giymişti. Ancak yüz hatları oldukça güzeldi ve bir çift parlak siyah gözü vardı, bu yüzden oldukça yakışıklı ve canlı görünüyordu.
Yaşlı adam Yang güzelliğe pek değer vermese de, Lin ShuYi’nin biraz daha büyük olsaydı genç kızların dikkatini çekecek bir genç adam olacağını da biliyordu.
“Dede mi?”
“Hadi gidelim. Bugün Pazar ve mağazada fazla iş yok. Büyükbaban seni bir gezinti için TianHua Dağı’na götürecek. Orada bir kırmızı defne çiftliği var. Şimdi olgun oldukları dönem. Büyükbaban seni kırmızı defne toplamaya götürecek. Yapacak hiçbir şey olmadan her gün evde nasıl kalabildiğini gerçekten merak ediyorum.”
Lin ShuYi afalladı, sonra gözleri yarık olana kadar gülümsedi, “Tamam!”
Yiyecek bir şeyler var. Televizyon, kırmızı defnenin lezzetli olduğunu ve Da Yan’da hiç görmediği bir meyve olduğunu söyledi.
TianHua Dağı’na kadar otobüse bindiler. Lin ShuYi oraya giderken zaman zaman etrafa bakardı. Sadece bakmak için dışarı çıkmadı, aynı zamanda sakince ve topluca otobüsün içine de baktı. Televizyonda otobüs görmesine rağmen ilk defa bir koltukta oturuyordu. Dahası, otobüs ChaoYang Caddesi’nden yeni çıkmış olmasına rağmen ilk kez bu kadar uzağa gidiyordu.
TianHua Dağı S Şehri’ndeydi, ancak S Şehri’nin banliyölerinde bulunuyordu ve TianHua Dağı’na otobüsle ulaşmak bir saatten fazla sürdü. Yaşlı adam Yang’ın evi şehrin merkezinde olmasa da o kadar da uzak değildi.
Şimdi kırmızı defnelerin olgunlaştığı mevsimdi, bu yüzden TianHua Dağı’na giden bir sürü insan vardı. TianHua Dağı’na giden çok fazla otobüs olmadığı için her otobüs insanlarla doluydu.
Lin ShuYi ve Yaşlı adam Yang kombinasyonunun bu insan grubu içinde çok garip olduğu açıktı. Bugünlerde, bu kadar yaşlı olan çok az çocuk, dağa birlikte gitmek şöyle dursun, büyükanne ve büyükbabalarıyla dışarı çıkmaya istekliydi; evde oyun oynamayı tercih ederler.
Lin ShuYi, otobüse biner binmez tüm kızların dikkatini çekti. Uzun boylu, narin ve yakışıklıydı ve güldüğünde daha da yakışıklıydı, öyle ki gözlerini başka yöne çeviremiyorlardı.
Başlangıçta otobüste koltuk yoktu, ancak Lin ShuYi ve Yaşlı adam Yang biner binmez bir kız koltuğundan vazgeçti. Koltuğunu Yaşlı adam Yang’a vermesine rağmen, gözleri Lin ShuYi’ye bakarken bunu yaparken art niyetleri olduğu açıktı.
Lin ShuYi, insanların bakışlarını nasıl çektiğini hiç fark etmedi. Gülümserken gözleri kısıldı ve kıza teşekkür etti, “Teşekkür ederim.”
Kızın yüzü bir anda kıpkırmızı oldu ve kızlar tarafından bir süre onunla alay edildi.
Yaşlı adam Yang neşeyle düşündü, bu genç adam tam bir eğlenceydi.
